SALADA CAPRESE

Ingredientes: 4 tomates italianos maduros e firmes Meia xícara de chá folhas de manjericão 200 g de muçarela de búfala Sal a gosto Azeite a gosto Modo de fazer: Cortar os tomates e as muçarelas em rodelas não muito finas, dispor numa travessa e espalhar as folhas de manjericão. Na hora de servir temperar apenas […]

SALADA DE BERINJELA COM PASSAS

Ingredientes: 6 berinjelas médias (japonesa) cortadas em meias rodelas 2 pimentões vermelhos cortados em tirinhas 2 cebolas grandes cortadas em meias rodelas bem finas 1 colher (sopa) de orégano 1 xícara (chá) de uvas passas brancas e pretas 1 xícara (chá) de vinho branco de boa qualidade ou vinagre branco Um punhado de nozes ou […]

TERRINE DE RICOTA COM TOMATE E ERVAS

As terrines são de origem francesa, o prato tem no nome a indicação de seu maior segredo: do francês terre, as formas de cerâmica utilizadas para cozinhar misturas de carnes de caça, peixes ou verduras. Embora possa ser servida quente, o mais comum é oferecê-la como prato frio, apresentada em fatias. Se tornaram cada vez […]

SALADA DE BATATA DOCE com atum e gengibre

Tipo de prato: salada Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 pessoas A batata-doce é um alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos. Também fornece quantidades razoáveis de vitamina A, C e algumas do complexo B. Combinada com atum e gengibre é uma salada leve e deliciosa! Ingredientes: 1 kg de batata […]

SALADA DE CAMARÃO COM ABACATE

Tipo de prato: salada Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 500 gr de camarão limpo 1 abacate maduro e firme cortado em cubos 1 dente de alho bem picado 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese 1 colher (sopa) bem cheia de catchup Sal, azeite e pimenta do reino Folhas de alface […]