CREME DE PALMITO PUPUNHA

Pupunha Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. Bactris gasipaes Kunth, conhecida pelos nomes comuns de pupunha, pupunheira e pupunha-verde-amarela1 , é uma planta da família Arecaceae (antiga Palmae). Pode crescer até 20 m e é originária das florestas tropicais do continente americano. É muito conhecida e consumida pelas populações nativas da América Central até a Floresta […]

CALDO VERDE COM MANDIOQUINHA

As sopas são preparações que permitem uma grande variação de ingredientes e criativas combinações. O hábito de tomar sopa varia de país para país, de região para região. As receitas exploram os ingredientes naturais do lugar e recebem influências de povos variados. Sopa é um alimento líquido ou pastoso, algumas vezes feita somente de pão […]

SORVETE COM BOLO DE ROLO

Sobremesa maravilhosa, tanto no gosto quanto no visual! Muito fácil de preparar, pois os ingredientes já se acham prontos e o único trabalho é a montagem. Ingredientes: Um bolo de rolo de aproximadamente 400g (encontra-se para comprar no supermercado Pão de açúcar) 1 kg de sorvete de creme 1 pacote de goiabada de aproximadamente 200 […]

COMIDA MINEIRA

Dias formidáveis vividos em Brumadinho, região ao sul de Belo Horizonte, visitando Inhotim, o maior museu de arte contemporânea da América latina, disposto harmoniosamente num explêndido jardim botânico, e hospedada na charmosa pousada Fazenda Nova Estância, pude degustar uma gastronomia regional de alto nível! Enquanto não conseguir estar nesse lugar de sonhos, experimente fazer uma […]

NHOQUE COM TRÊS RAÍZES SULAMERICANAS

O nhoque (do italiano gnocchi) é um prato amplamente difundido no mundo todo. É frequentemente preparado à base de batata com farinha de trigo.Os nhoques são os antepassados das massas alimentares. Antigamente, eram preparados somente com farinha e água e modelados após o cozimento.   As batatas e a mandioquinha ou batata baroa, como é […]

PUDINS DE RICOTA

PUDIM DE RICOTA COM AMEIXA PRETA Ingredientes: 3 ovos 1 lata de leite condensado 2 latas de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho 500 g de ricota 200 g de ameixa preta picada Modo de fazer: Bater no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite, o amido e a ricota. Parar […]